Di-dreëwors

 

Wors e omeletseng

Droëwors / / ˈdruːə vɔːrs / ; Seafrikanse bakeng sa " soseje e omileng ", ho tswa ho Sedache: "droge worst") ke dijo tse bobebe tsa Afrika Borwa, tse ipapisitseng le boroso ya setso, ya peo ya coriander e spiced boerewors. Hangata e etswa e le dunwors (Seafrikanse bakeng sa "boroso e sesane") ho fapana le dikwors ("boroso e teteaneng"), kaha boroso e tshesane e omella kapele mme ka hona, ha e na monyetla wa ho senyeha ka pele e ka bolokwa. Haeba dikwors di tla sebediswa, hangata e batalatswa ho fana ka sebaka se seholonyane sa ho omisa.

Recipe e sebediswang bakeng sa disausage tsena tse omisitsweng e tshwana le ya boerewors, le hoja nama ya kolobe le veal hangata e nkelwa sebaka ke nama ya kgomo, kaha ya pele e ka ya rancid ha e omisitswe, mme mafura a mutton a nka sebaka sa mafura a nama ya kolobe a sebediswang ka boerewors. Ho omisa ho etsa hore boroso e loketse polokelo e se nang sehatsetsing.

Droëwors ke ntho e sa tlwaelehang hara nama e omisitsoeng ka ho omiswa ka potlako maemong a futhumetseng, a omileng, ho fapana le droge ya setso e mpe ka ho fetisisa le salumi e phekotsweng ya Italy, e omiswang butle-butle maemong a batlang a bata le a mongobo. Ho feta moo, droëwors ha e na ntho e phekolang jwalo ka ha e fumanwa borosong e phekotsweng. Di-droëwors tsena tse bolokilweng maemong a mongobo di ka fetoha hlobo, ho fapana le boroso e phekotsweng.

Sehlahiswa se amana ka bobedi ka lebitso le ka tlhaho ho Dutch droge mpe, e tsejwang hape e le metworst .

Bona hape

 

• Biltong
• Lethathamo la dijo tse omisitsweng
• Dijo tsa Afrika Borwa